La Cucina di Mamma Elvira

Arnaldo Caprai, una delle più celebri cantine dell’Umbria, un vero e proprio riferimento enologico di Montefalco. Venne fondata nel 1971 da Arnaldo Caprai, un imprenditore tessile di successo con il sogno di cambiare vita e produrre vino, intuendo le grandi potenzialità di un vitigno allora sconosciuto al grande pubblico, il Sagrantino. Oggi la cantina Arnaldo Caprai e il Sagrantino di Montefalco sul podio dei grandi vini rossi d’Italia. Tecnologia, competenza, sperimentazione e innovazione concorrono insieme alla creazione di rossi potenti, corposi e longevi, dotati di grande personalità. Tra i vini Arnaldo Caprai disponibili nella nostra enoteca online: Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco e Arnaldo Caprai 25 anni delle migliori annate.

Non è possibile parlare del Verdicchio dei Castelli di Jesi, uno dei grandi vini bianchi italiani, senza sottolineare la personalità di Natalino Crognaletti, anima di quella splendida realtà che porta il nome di Fattoria San Lorenzo. Dalla cantina di Montecarotto, la provincia è quella di Ancona, escono infatti ogni anno vini di straordinaria espressività, eleganti e distesi, tra i migliori esempi non solo delle Marche ma di tutto il Centro Italia. Una storia dalle radici lontane che si tramanda di padre in figlio ma che conosce una vera e propria svolta nel 1995, quando Natalino prende le redini dell’azienda imponendosi da subito all’attenzione degli appassionati grazie a bottiglie ricche di personalità, fulgidi esempi di quella tradizionalità oggi così ricercata. Vini bianchi che sanno coniugare finezza e struttura verticale, dal più semplice Verdicchio “di Gino” fino al mitico “Campo delle Oche” Riserva. Vini rossi strutturati e al tempo stesso sempre caratterizzati da una certa freschezza e da una grande beva, dal Rosso Piceno “di Gino” fino ai diversi “cru” aziendali, il “Vigna Burello” o il “Vigna Paradiso”. Bottiglie sempre figlie di un approccio particolarmente rispettoso dell’ambiente, i vigneti sono infatti trattati unicamente con rame e zolfo, senza prodotti di sintesi e diserbanti.

La passione per la viticoltura non è nuova alla famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni. Da questa stessa tradizione è nata nel 1998 l'azienda vitivinicola Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, e sua moglie Marcella hanno raccolto la sfida dell'Aglianico del Vulture. Hanno deciso di unire tradizione, innovazione, storia e terroir nelle viti che crescono nei loro vigneti. Insieme a Luigi Moio, professore ordinario di Enologia all'Università di Napoli, iniziano una preziosa collaborazione e un'approfondita ricerca sulle potenzialità enologiche di quest'uva, la più importante del Sud Italia. Un vitigno orgoglioso ma difficile, capace di dare vini di straordinaria personalità.

Barone Pizzini il primo Franciacorta biologico. Solo rispettando la natura possiamo ottenere frutti ricchi di vita. Scopri i nostri vini.

L'Azienda Agricola Monzio Compagnoni è una delle realtà più dinamiche tra le cantine oggi operanti nel settore vitivinicolo Franciacortino e Bergamasco.

Metodo classico Nicola Gatta. Vini artigianali naturali prodotti a Gussago, Brescia ai margini della Franciacorta.

La scelta di Roberto Scubla, frequentatore di vecchi studi in biologia, di abbandonare la banca dove lavorava per amore della campagna, è frutto di una passione coltivata sin da piccolo, quando il fascino della viticoltura collinare lo aveva conquistato attraverso la frequentazione della tenuta di proprietà di uno zio. L’azienda è stata costituita nel 1991, da alcune vecchie vigne esistenti cui si sono aggiunti nuovi impianti, fino ad arrivare a 11 ettari vitati, sui fianchi di una dolce collina completamente soleggiata, nella zona meridionale dei Colli Orientali del Friuli, luogo d’elezione per vini dalle straordinarie armonie di aromi e sapori. Da allora sono passati molti anni e Roberto Scubla ha potuto contare sull’appoggio di esperti di grande levatura, principalmente il dr. Gianni Menotti, sia in campagna che in cantina, che gli hanno permesso di avviare una produzione degli standard qualitativi elevatissimo, con riscontri sui mercati e sulla stampa specializzata a livello internazionale.

Fiegl significa famiglia e rispetto. Tutto è iniziato nel 1782 con l’atto di compravendita della prima vigna “Meja”, che in sloveno vuol dire “confine”. Oggi a guidare l’azienda siamo in sette: padri e figli che guardano al passato, solo per interpretare il presente. Il vino è il nostro modo di comunicare, il più antico social network che esiste: quello che riesce a oltrepassare tutti i confini, anche nel tempo.

Qui i colli sono poco elevati, ma fortemente declivi, fattore che ne favorisce l’esposizione al sole. Queste colline si sono formate tra i 54 e i 34 milioni di anni fa, dal disfacimento di marne ed arenarie. Queste due rocce, in seguito agli eventi atmosferici e alla lavorazione coi mezzi meccanici, si sposano in modo ideale per dare un terreno straordinario alla coltivazione della vite.